EDICIÓN - AÑO 1
Entre el 15 y el 17 de agosto, el Pabellón 6 de Costa Salguero, en la Ciudad de Buenos Aires, vibró con la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor 2025. Más de 120 marcas, tanto artesanales como industriales, compitieron para obtener el reconocimiento a sus recetas únicas y estilos tradicionales.
Sociedad19/08/2025 REDACCIÓN• Participación de productores de 12 países, en su mayoría latinoamericanos
• Jurado mixto integrado por especialistas argentinos y uruguayos
• Exposición de más de 120 marcas, con degustaciones abiertas al público
El gran ganador: La fábrica El Barrigón Chingolo, radicada en Monte Chingolo, Lanús, obtuvo la medalla de oro en la categoría Mejor Alfajor Triple del Mundo. Su receta distintiva, denominada “Triple Negro”, combina:
• Dos tapas de masa oscura, ligeramente crocantes
• Relleno generoso de dulce de leche artesanal y mermelada de frutilla
• Baño final de chocolate negro que realza cada bocado
Además, esta misma creación se alzó con la medalla de plata en la categoría Mejor Alfajor Industrial, consolidando el doble reconocimiento para la firma bonaerense.
El Barrigón Chingolo no es ajeno a los galardones internacionales, el año pasado, la fábrica ya había sido distinguida con una medalla por su dulce de leche, un ingrediente clave en su tradición repostera.
Este doble logro promete impulsar las ventas de El Barrigón Chingolo y abrir nuevas puertas en mercados. En respuesta al galardón, la empresa planea: Aumentar su capacidad de producción para satisfacer la demanda local e internacional y Diseñar ediciones especiales de su alfajor “Triple Negro” para ferias y eventos gastronómicos.
Con esta victoria, el alfajor argentino reafirma su lugar de honor en el podio mundial y celebra la excelencia de sus maestros pasteleros.
Otras categorías y ganadores:
• Mejor Alfajor del Mundo
Chacra Los Retamos (El Hoyo, Chubut) con su alfajor de harina de nuez y dulce de leche cubierto en chocolate blanco
• Mejor Alfajor Industrial
Arbanit Fellow, por su original alfajor de cucurucho relleno de pasta de dulce de leche
• Mejor Alfajor Tradicional estilo Marplatense
La Aldea, con su alfajor de chocolate relleno de extra dulce de leche y bañado en cobertura de chocolate blanco
• Mejor Galleta de Alfajor
Bacará, gracias a su alfajor de dulce de leche cubierto con merengue italiano
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